Leckere Energie-Bällchen

Ohne kochen und backen in 20 Minuten

reich an Vitamin A, C und B und den Mineralstoffen Kalium, Calcium und Magnesium

Gesund, energiespendend, vegan

Rezept:

1 Tasse Mandeln gehackt

1 Tasse Cashew Kerne , vorher etwas zerkleinern, zerstampfen

1 Tasse entsteinte Datteln

2 TL Kakao

2 Teel. Chiasamen

2 Teel. Hanfsamenschalen

2 Teel. Kokosflocken gerieben

etwas Zimt je nach Geschmack

3 -4 Teel. Kokosöl

Alles zusammen in einen Mixer zum Schluss das Kokosöl und alles gut durchmixen bis eine klebrige Masse entsteht.

Die Masse zu Bällchen formen und 1 Std in den Kühlschrank stellen. Verstaut in einer Plastedose halten sie mindestens eine Woche im Kühlschrank.

Dieses Rezept ergibt 13 Bällchen. Am besten gleich die doppelte Menge machen :-)